Le miel du Domaine entre dans la composition de nos hypocras.
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Dès le retour des premières croisades, l'hypocras était utilisé en fin de banquet, c'était le "café de l'époque". Ceci était justifié par ces vertus digestives.
Il était également un des "remède" du Moyen Age de pars ces capacités tonifiantes, stimulantes et désinfectantes.
