Hypocras, Hydromels, Moretum ...
Vins Gallo-Romain.
       Breuvages Antiques et Médiévaux
Et maintenant la RENAISSANCE !!
"NOTRE HISTOIRE EN BOUTEILLE"  

   Nos vins sont  désormais disponibles à la boutique du musée du Louvre Paris

  Des vins Historiques de l'Antiquité à la Renaissance,  nous  revisitons  l'histoire de France et de l'Europe au travers de nos breuvages.          C'est "NOTRE HISTOIRE EN BOUTEILLE".

Une forte empreinte archéologique, une région riche en histoire, un terroir de vignes centenaires, un héritage de trois générations de vignerons, une forte culture Occitane..... et la volonté de valoriser tout un patrimoine ..... Voici les éléments qui ont motivés François et Bruno DESNIER aux premiers jours du XXI ème siècle de remettre au gout du jour des breuvages Antiques et Médiévaux qui ont marqué l'histoire de notre gastronomie.
Depuis 2019, François DESNIER, œuvre avec son équipe dans le souci du respect de l'environnement, des traditions, de la réalité historique des recettes abordées et vous propose un merveilleux voyage dans le temps ....

"Il est Bel et Bon" (Chanson de la Renaissance de Passereau)
                  Serait notre devise ?


Tout à été pensé pour le confort de vos yeux et celui de vos papilles pour un voyage dans le passé au moyen simple d'un verre plein !


CHAQUE PRODUIT EST UNIQUE ET SON HISTOIRE AUSSI.



Hypocras "Philtre d'amour"T.M

Une des plus anciennes recettes est celle que donne le "Vieux Taillevent", célèbre cuisinier du Roi Charles VII. 
mais ce breuvage était commun aux grandes tables de l'époque dans toute les contrés Européennes
sous l'influence culturelle des croisés revenant d'Orient. 

Des convictions fortes:

Les Anciens ont ainsi su nous transmettre des valeurs que nous sommes aujourd’hui fiers de mettre en avant :

Nous selectionnons le meilleur de notre Terroir des moyennes Corbières selon plusieurs critères :
  • Le respect de l'environnement par de bonnes pratiques agricoles qui maintiennent le potentiel agronomique des sols et sans nuire à la faune ;
  • Le souci de l'impact paysager des plantations et de leurs abords, l’entretien des murettes de pierres, des puits, le bâti agraire et les haies.
  • L’élaboration de produits très personnalisés et atypiques, par la recherche et la créativité. Des saveurs originales pour une clientèle de passionnés, d'explorateurs du goût en quête de sensations nouvelles, d'authenticité sans artifices ni « folklore ».
  • Des relations de confiance avec nos clients, et nos partenaire,  le partage d’une passion, l’échange d’expériences, la volonté d’aller au delà d'un simple aspect mercantile.
Entre le vin et nous, existe une longue histoire d’amour basée sur la qualité. Envie d’en savoir plus ?
Contactez-nous !
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