"Le SECRET" Domaine Julie Rolland AOP Corbières 75 cl

Le SECRET

AOP CORBIERES 2022

Dans un environnement préservé, c'est bercé par les vents que l'on cultive la vigne. En S'émerveillant chaque jour de la splendeur des paysages et de la richesse de notre terroir.

Le vignoble familial est cultivé selon un mode bio-logique, au-delà de la labellisation Agriculture Biologique nous utilisons des préparations naturelles ( purin, décoction, macération...) pour améliorer la santé de la vigne et préserver la vie de nos sols.

Ce vin est issu des cépages Grenache et Carignan, résistants à nos étés chauds et secs.

La vinification est parcellaire, le raisin est égrappé, foulé et les cuvaisons longues en cuve inox thermo-régulées ainsi que des remontages doux quotidiens pendant la fermentation révèlent le tempérament généreux de ces cépages emblématiques.

Robe grenat au reflets violine, nez expressif aux arômes de mûres et d'épices douces. Joli fruit croquant en bouche avec une belle rondeur, des tanins soyeux et une finale délicatement épicée.

Un style féminin pour un Corbières de Caractère !

Cépage : grenache, carignan

degré:14.5°

garde 3 à 5 ans

Gourmand, Fruité et intense, ce vin vous accompagne avec des tapas, de la cuisine traditionnelle et méditerranéenne.